Tofu adalah themaMVB#15yang dihost oleh Kartika .
Ini persembahanku.
Resepnya dari buku klipping ku, yang asalnya dari majalah femina jadul...jaman dulu....
Dimodifikasi sesuai bahan yang banyak tersedia di Bremen.
Ingredients:
1 buah tahu dari toko asia, beratnya kira-kira 250 gr
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada hitam
Bahan kulit :
1 butir telur
1,5 sdm tepung terigu
1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
100 ml air
1/2 sdm butter cair/minyak goreng
Bahan isi :
1 kaleng ikan tuna yang 100 gr, goreng sebentar hingga berubah warna, sisihkan
2 batang daun bawang, iris tipis
Directions:
1. Campurkan tahu, telur, garam, gula pasir hingga merata, sisihkan.
2. Buat dadar : semua bahan kulit dicampur dan didadar pada wajan teflon menjadi 3 lembar tipis
3. Ambil satu lembar kulit dan bentangkan, kemudian ambil 1/3 bagian adonan tahu dan ratakan di semua permukaan kulit tersebut.
4. Di atas adonan tahu, taburkan tuna hingga menutupi adonan tahu dan tambahkan irisan daun bawang.
5. Gulung kulit sambil pelahan dipadatkan.
6. Lakukan langkah 3-5 pada lembaran kulit berikutnya, hingga menjadi 3 gulungan.
7. Kukus selama 20 menit. Dinginkan dan potong-potong, di sajikan dengan saos sambal tomat.
Guten Appetit...
