Steak Daging Sapi with Raclette Cheese

Description:
Ingin menikmati menu dengan raclette, tetapi belum mempunyai alat masak khusus raclette.
Akhirnya kusiasati dengan menggunakan oven dan loyang kecilku.


Ingredients:
Bahan :
4 lembar keju raclette
250 gr sirloin daging sapi
lada hitam
garam
1 sdm mirin

10 bh rosenkohl, masing-masing belah menjadi 2 bagian
250 gr bayam, siangi dan bersihkan
50 gr jamur kancing /weiss champignon, bersihkan iris bagi menjadi 4 bagian
bawang bombay, potong-potong dadu
garam
lada hitam
gula putih


Directions:
Steak daging sapi :
1. Daging ditusuk-tusuk dengan garpu, lalu beri garam, lada hitam dan mirin dengan merata di seluruh permukaannya. Kemudian diamkan selama 1 jam
2. Panaskan pfanne/wajan lapis teflon, dengan 1 sdm margarine panggang daging steak dengan api sedang hingga matang....kira-kira 15 menit.

Sayuran :
1. Tumis b.bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan rosenkohl dan jamur, tambahkan garam, lada hitam, garam dan gula putih....lalu aduk merata.
3. Tambahkan 1/2 gelas kecil air, masak terus hingga air menyusut dan rosenkohl empuk.
4. Masukkan bayam dan aduk merata hingga bayam matang.

Keju raclette :
Letakkan lembaran keju pada loyang kecil, lalu panggang selama 15 menit pada panas 180 derajat.

Penyajian :
tata daging steak dan sayuran pada piring dan siram dengan keju raclette yg telah dipanggang.

Guten Appetit....!

MVB_17_ALL_ABOUT_CHEESE : Kue Nastar Keju

Description:



Suasana Natal di pertokoan Kota Bremen, menggelitik memoriku kembali ke alam masa kanak-kanak.
Kue Nastar....salah satu kue yang selalu menghiasi meja tamu di rumah kami.

Dengan menambahkan keju parut di adonaannya, membuat cita rasa nastar makin menggugah selera ngemil.....:).

Biasanya kue nastar yang mamaku bikin, tidak pake keju di dalam adonannya. Tapi Natal ini, aku dan yola, adikku di Belgia ingin memadukannya dengan keju.
Beberapa waktu lalu, kami mendiskusikan resep ini. Kucoba dan enak banget.
Bisa dilihat juga di Blog Yola .
Jadi...inilah persembahanku untuk MVB#17yang dihost oleh Ida .

Ingredients:
200 gr butter
4 sdt susu kental manis
2 sdm penuh keju tua diparut
1 butir telur
225 gr terigu
1/4 sdt garam

Selai Nanas :
1 buah nanas dikupas, potong-potong, blender
1/4 sdt garam
4 sdm gula



Directions:
kocok dengan mixer : butter, keju parut dan susu kental manis hingga berbentuk cream lembut
masukkan telur lalu mixer hingga merata
Matikan mixer
Masukkan terigu dan aduk merata hingga membentuk adonan yang kalis (tdk menempel di tangan)
Simpan dalam kulkas selama 1/2 jam
Bentuk sesuai selera....isi dalamnya dengan selai nanas.

Simple selai nanas :
Masak semua bahan dengan api kecil hingga kandungan air menyusut.