Panggang Daging Bumbu Nusantara

Description:
Pengen bikin sate, tapi koq belum semangat nge-grill. Akhirnya terpikirlah untuk membuat daging panggang ini. Sekalian memenuhi undangan Esti yang sedang bertugas di MFM#14, dengan thema kali ini yaitu daging merah. Thanks ya udah ngundang..... Semoga sukses!



Ingredients:
Bahan :
1/2 kg daging, potong sedang.

Bumbu halus :
5 siung bawang merah,
4 siung bawang putih,
3 btr kemiri utuh, goreng, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk,
1/2 sdt merica bubuk,
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdt jintan bubuk,

Bumbu lain :
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa,
2 sdt garam,
1 sdt penyedap ajinomoto

Bumbu Kacang :
3 siung bawang merah, iris tipis
200 gr kacang goreng, haluskan
air perasan dari ½ buah jeruk nipis
garam, penyedap dan gula putih secukupnya


Directions:
1. Campurkan daging dengan bumbu halus, bumbu bubuk, dan bumbu lain, lalu aduk hingga merata.
2. Diamkan selama kira-kira 2 jam di dalam lemari pendingin
3. Panggang daging dalam oven selama 30 menit
Catatan : waktu memanggang tergantung setting temperatur oven
oven saya kira-kira 200 derajat

Bumbu kacang :
1. Tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan kacang, tambahkan 100 ml air, biarkan hingga mendidih kembali
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya.
4. Matikan api, masukkan air jeruk nipis
5. Bubuhkan kecap sesuai selera.

Lebih nikmat disajikan dengan acar wortel dan timun.