My Balado Ampela Ayam

Description:
Hari Sabtu lalu ketika belanja di Real-Rolland Centre, Bremen. Aku dan suami menemukan makanan yang sudah lama tidak kami makan.
Ampela ayam. Sayang gak ada ati ayam-nya. Biasanya kalo bikin ini, pasti pake ati juga.
Tapi gak apa-apa, next time aja.
Ini juga enak

Streit Verbotten untuk penderita asam urat, kolestreol, dan teman2nya....

Ingredients:
Bahan :
1/2 kg ampela ayam, bersihkan, aduk rata dengan perasan air dari 1 jeruk lemon dan 1 sdt garam, diamkan selama 15 menit.
400 ml air utk merebus ampela
2 sdt garam
1 sdt ajinomoto

Bumbu:
4 siung bawang merah, iris tipis
3 batang serai, pekprek
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1/2 sdt laos bubuk

Bumbu Halus :
10 buah cabe merah
1 buah tomat ukuran sedang

Hati-hati buat yang kurang suka pedas......
jml cabe merah-nya dikurangi saja....

Directions:
1. Rebus ampela dengan air, garam, jahe hingga setengah matang (agak empuk)
2. Goreng ampela hingga berwarna kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang merah hingga harum dan berwarna coklat muda...
4. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam. Lanjutkan menumis sambil diaduk pelahan.
5. Setelah cabe agak matang, masukkan laos, garam dan penyedap. Tumis hingga semua bumbu matang.
6. Masukkan ampela dan aduk hingga merata dengan bumbu.
7. Siap disantap.