Soto Ayam

Description:
Resep gampang ini adalah pemberian dari salah seorang ibu cantik yang suaminya kerja di air bus juga di Hambug.
Gampang...gampang...and gampang banget....

Ingredients:
Bahan :
- 600 gr sayap ayam (sesuai dg kemasan di LIDL)

Bumbu halus (pake blender saja......) :
- 2 bh schalotten besar ( 8-10 bh bawang merah besar)
- 4 siung bawang putih
- 10 btr kemiri sangrai
- 50 gr laos
- 1 ruas jari kunyit
- sedikit jahe

Bumbu bubuk :
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar

Bumbu daun :
- 2 batang sereh...geprek
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk

dan

3 sdm santan
3 sdt garam
penyedap

Pelengkap :
- toge, siangi dan bersihkan
- kerupuk/emping
- telur rebus
- kentang rebus

Directions:
1. Rebus ayam hingga empuk dan keluar kaldu....kira-kira 1,5 ltr ....sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bumbu bubuk dan bumbu daun, lanjutkan menumis sambil sesekali diaduk pelahan hingga bumbu matang.
4. Panaskan kembali rebusan kaldu ayam tadi.
5. Masukkan bumbu yg telah matang tsb ke dalam rebusan kaldu ayam tadi.
6. Tambahkan garam dan penyedap.
7. Terakhir masukkan santan....tunggu hingga mendidih....
8. Soto ayam siap di santap....jangan lupa taburi dengan bawang goreng.......
dan pelengkap soto lainnya sesuai selera....
guten apetit !