MVB#5 : Menu Bebas Special Lebaran, Ayam Bumbu Rica 2 ( a La Ibu Opit )

Description:

Salah satu hidangan Favourit keluarga kami, yang juga bisa donk dipadu padankan dengan menu Lebaran. Maksa nggak ni ya..he..he..

Aku punya banyak kenalan yang berasal dari Sulawesi Utara.
Boleh percaya boleh tidak......
Resep ayam rica-ricanya juga beda-beda.
Tapi....menurutku semuanya enak-enak.
Ketika aku mempraktekkan resep dari Ibu Opit....ibunda dari Pendetaku di Perki Bremen......wow...keluargaku sangat menyukainya.

Bedanya : pemakaian tomat pada masakan tersebut.

Ini adalah resep bumbu rica ku yang ke 2.......
Yang pertama ku posting beberapa bulan yang lalu....
Klik MFM2....warna warni...ku....host : Yeni Yulinda..Ottawa


Ingredients:

750 gr sayap ayam
Daun basilikum/daun kemangi

Bumbu :
Haluskan semua :
10 siung bawang merah
7 bh cabe merah thailand
3 bh cabe merah tanjung, juga berfungsi menambah warna merah pada masakan....(warna masakan menjadi lebih ceria)
5 cm jahe segar
8-10 btr kemiri sangrai

Bumbu lain :
2 bh tomat diiris-iris kecil
3 batang sereh, masing-masing potong jadi 2....lalu pekprek
10 lbr daun jeruk
2 sdt garam
1 sdt gula/royco rasa ayam/maggie/vetsin/masako

Catatan : utk masako...hati2 krn sudah asin juga



Directions:

1. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayamnya berubah warna.
3. Masukkan irisan tomat, aduk-aduk lagi hingga merata.
4. Tambahkan air hingga sedikit menutupi ayam tsb..(kira-kira 500 ml).
5. Masukkan garam dan penyedap.
6. Masak hingga air menyusut.
7. Matikan api, lalu masukkan daun basilikum. Aduk. Siap disantap.
Guten Apetit..!