MVB # 9 : Menu Istimewa buat keluarga Tercinta -->Lontong Sayur Padang

Description:

Setelah 2 tahun lebih 2 bulan 13 hari di Bremen....
Rasanya kangen dengan lontong padang yang di jual ibu langgananku di pasar atas.
Aku bertekad, akan bikin gule nangka plus buncis...pakai sedikit daging sapi atau daging ayam...sesuai yg ada di kulkas.
Apalagi baru dapet oleh-oleh kerupuk bawang dari mia....wow...kayaknya mantep nih...

Tapi diinget2...rasa kuah sayurnya...beda koq dg bumbu gule ku...ada tambahan sesuatu kayaknya....
Dari sumber Resep Tabloid Nova, tambahannya ternyata adalah : asam kandis dan bumbu kari...

Coba yuuk....
Sekalian persembahanku kali ini untuk



Ingredients:

Bahan :
beras untuk membuat lontong
2 kaleng nangka muda (280 gr)
1/2 kg buncis, potong2 tiap buncis bagi 2 saja
1/2 kg dada ayam, dagingnya dipotong2 kecil, tulangnya juga ikut dimasak...utk kaldu

Bumbu :
2 potong asam kandis
1 bumbu kari yg kuambil dari 1 bks indomie ...he..he..(karena nggak punya bumbu kari..) ---> di resep nova memakai 2 sdt bumbu kari bubuk
dan BUMBU GULE KU

Caranya juga sama...tapi aku copy paste lagi aja di bawah ini :



Directions:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dimulai dengan bawang merah dan bawang putih....hingga semua bumbu halus.
2. Tambahkan jahe dan bumbu daun...tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan bumbu bubuk, aduk merata.
4. Masukkan potongan daging dan tulangnya, aduk-aduk hingga berubah warna. Kemudian masukkan potongan nangka muda kaleng tsb.
5. Tambahkan air hingga menutupi daging dan nangka, masukkan garam, asam kandis dan penyedap (gula pasir). Masak hingga air menyusut (kalo waktu di indonesia.....aku masukkan santan encer...)
6. Masukkan santan instan dan potongan buncis. Aduk pelahan hingga santan mendidih.
7. Matikan api, masukan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan.
Aduk merata......(langkah ini di Bremen di lewat.....)
8. Gule sayur siap di santap.

Cara membuat lontong bisa dilihat di KLIK CARA MEMBUAT LONTONG DI MP YENI YULINDA...thanks ya yen


sedap banget....bumbu kari kali yg paling bikin sedap :))