Rendang-ku

Description:
Eiiit ini bukan salah foto....ini mau ngasih tau Nolce.....
Makan paling enak kalo lagi hidup di luar Indonesiaa....ya ini....Indomie...pake telur....and minum kopi.....he...he...



Waktu mau pindahan ke Bremen juga...pertanyaan pertama adalah..........di sana ada Indommie nggak?
Ha...ha..ha.....bersyukur ada dan bisa beli kapan saja...

Ini postingan masakan kesukaan keluarga.....aku, suami dan jeremy.....
Tiap awal minggu...udah 5 kali ini....aku pasti masak rendang......
Teruuuussss.....sampe bosen.....

Resep aslinya didapat dari Sefa...iniaku.multiply.com
Tapi karena aku masih punya se-abreg bumbu bubuk bawaan dari Indonesia.
Jadi harus diutak-utik dulu resep Sefa. Supaya.....rasanya tetep sama.
Ini hasilnya.....udah 5 kali masak....hasilnya oke.
Kata suami-ku .....mirip rendang yang di jalan alketeri itu lho...
ha..ha..ha...terbang hidung euy.....

Ingredients:
Bahan :
1 kg daging sup, potong-potong sesuai selera

Bumbu daun :
4 lbr daun jeruk
4 lbr daun salam
2 lbr daun kunyit
3 buah bunga lawang/pekak (aku nggak pake)
3 batang bagian atas sereh...dipekprek

Bumbu halus:
15 cabe merah thailand
14 siung bawang merah
7 siung bawang putih

Bumbu bubuk
1 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica
1,25 sdt laja bubuk
1/2 sdt jahe bubuk

Bumbu lain :
7 butir kemiri utuh, digoreng dan haluskan sampai berwarna coklat tua....
3 batang pangkal sereh, diiris-iris dan haluskan (kayak sefa....bagian atas sereh dijadikan rempah daun)

garam dan penyedap secukupnya
500 ml air
500 ml santan instan

Directions:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan cabe dan kemiri, aduk sampai harum lagi
3. Tambahkan semua bumbu lain dan bumbu daun, aduk terus sampai bumbu matang dan harum juga. (cirinya : minyak menumis sudah misah dari bumbu tsb)
4. Selanjutnya tambahkan semua bumbu bubuk dan aduk merata.
5. Kemudian masukkan potongan daging, aduk merata dengan bumbu, tambahkan garam dan penyedap. Aduk pelahan hingga daging berubah warna.
6. Tuangkan air....dan masak hingga air tinggal sedikit.
7. Masukkan santan, aduk hingga kuah mendidih kembali
8. Masak dengan api sedang ...sambil sekali-kali diaduk dan biarkan hingga kuah mengering.
9. Siap disantap.......Guten Apetit!

Mpek2 Lenjer A la Yeni

Description:
Ini resep asli ngikutin punya Neng Yeni
And sempet nanya - nanya juga via PM........gimana kalo jml ikannya ditambah...
Jadi, aku salin lagi aja yaa...
Kalo bikin cuko...pasti udah pada bisa, soalnya gampang banget. Kalo belum pernah...silakan berkelana di cyber home Yeni...he..he..boleh kan ...Yen?...


Ingredients:
400 gr pure ikan tenggiri (di toko Asia Bremen tersedia siap pakai)
400 gr tepung tapioca
6 siung bawang putih,haluskan
175 cc air
1 sdm gula
garam secukupnya

Directions:
1. Aduk sampai merata dan kalis : pure ikan, air, bawang putih, gula dan garam.
2. Simpan dalam kulkas selama 1 jam
3. Setelah itu, masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diaduk merata....(cirinya : adonan sdh nggak nempel ditangan dan nggak susah lagi dibentuk....)
4. Bentuk sesuai selera.
5. Rebus adonan yg telah dibentuk tsb dalam air mendidih,angkat jika sudah mengapung.
6. Goreng dengan Minyak panas


catatan :
1. Tips dari Yeni : kalau bentuk lenjer-nya berukuran besar, potong-potong dulu sebelum digoreng (aku juga ikutin).

2. Tips dari resep otak-otak Letty : jangan lupa balur tangan dengan tepung tapioka ketika membentuk adonan (utk mempermudah)

Sop Buntut

Description:
Ini salah satu kesukaan misua and my first child....
Masaknya gampang dan rasanya enak.
Tiap keluarga...mungkin punya resep yang berbeda.
Atas permintaan adik yang di Batam....aku posting resepnya.
Btw.....boleh juga sekali-kali cobain resep kami.
Nggak kalah enak dengan sop buntut yang terkenal di Bandung waktu jaman aku masih mahasiswa dulu......sop buntut cikapundung....
Lebih oke..kalo pake panci presto...1/2 jam dipresto....1/2 jam tanpa presto dan sudah dibumbuin..
Kenapa aku sebut Soulfood yaaa......aku anggap saja karena kenikmatannya merasuk dalam jiwa keluarga kami....ha...ha...ha...ngarang ya...

Ingredients:
Bahan :
1 kg buntut
5 bh wortel sedang, potong-potong sesuai selera

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bumbu rempah
1 buah pala
1/2 sdt merica halus
5 btr cengkeh (aku tidak pakai, krn anak-anak nggak suka)

Bumbu lain:
7 batang daun bawang
5 batang daun seledri
2 lbr daun jeruk
1 sdm air perasan jeruk lemon

Directions:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan
2. Didihkan kira-kira 3 liter air. Masukkan buntut. Masak sampai agak empuk dan keluar kaldu, dengan api sedang (biasanya kira-kira sampe air tinggal setengah, atau...tusuk aja pake garpu...udah empuk atau belum he..he..)
3. Masukkan bumbu halus, garam, penyedap, pala, dan merica.
4. Lanjutkan masak sampai daging empuk.
5. Masukkan wortel dan daun jeruk, biarkan hingga kuah sop mendidih lagi.
6. Matikan api, masukkan daun bawang dan seledri.
7. Terakhir, tambahkan air jeruk lemon.

Guten Apetit.......! !

Tidak ada yang tidak bisa terjadi.........Krismon di negara adi daya

Tadi malam ketika menemani anak-anak belajar, tiba-tiba dari ruang komputer, terdengar suara suami sedang tertawa terbahak-bahak.
Penasaran, aku hampiri dan tanya, ada apa sich...meni asik gitu ketawa-nya. Istri lagi ribet dengan PR anak2.

Ternyataa....di tayangan TV di internet.... ada berita kejadian di Amerika yang sama dengan kejadian di Indonesia ketika sedang hebat-hebatnya dilanda krisis moneter.
Seperti kita ketahui, saat ini perekonomian di Amerika sedang terpukul oleh krisis yang berkepanjangan...untuk ukuran negara maju. Itu ditandai dengan penurunan indeks saham di bursa efeknya....penurunan prosentasi pajak dan meningkatnya bunga bank.
Persis seperti saat Krismon di Indonesia.
Dan sektor yang paling terpukul.....sama juga dengan di Indonesia....yaitu sektor properti.

Berita kejadian yang membuat suamiku tertawa-tawa adalah......terjadinya pencurian papan reklame, besi-besi yg numpuk di sekitar rel kereta api, kabel-kabel yang terbuka, meteran2 pengukur listrik dan air minum....bukan hanya di Indonesia saja tapi kejadian juga di Amerika sono.
Nggak nyangka ya.... negara adi daya.
Aku jadi ingat, banyak teman-temanku yang amat mengagung2kan negara adi daya itu. Padahal mereka orang Indonesia asli. Seakan negara tsb tidak punya cacat cela.
Bahkan, tidak banyak orang dari sana yang memandang Indonesia dengan sebelah mata dan merasa aneh dengan kejahatan-kejahatan spt pencurian fasilitas umum....... bisa terjadi di Indonesia.
Tapi, ketika krisis melanda.....................apa yang mereka pikir tidak mungkin terjadi di sana............ternyata terjadi.
Jadi ingat juga, ketika Amerika diingatkan bahwa permainan valas tingkat tinggi seperti yang diduga dilakukan oleh pemain valas dunia yang sempat berperan menghancurkan negara-negara di Asia Tenggara.....bisa terjadi di negara adi daya itu.....
Ketika itu, pakar ekonomi di sana cuma tertawa..................
Dan konon sekarang......mereka mulai membenahi peraturan perbankan dan hukum yang mengatur juga soal valas..................

Konon juga, kebiasaan invasi negara ini.....yang katanya membela kepentingan dunia.....cukup menguras anggaran sektor lain, termasuk sektor perekonomian di negara tsb.

Semoga krisis berat yang saat ini memukul perekonomian negara tersebut...bisa menjadi pelajaran berharga buat siapapun juga.
Baik pelajaran moral......maupun pelajaran bisnis  and etikanya....
And Indonesia....bisa melewati masa sulit karena terkena imbasnya.....
Aku yakin tidak seberat krisis yang dimulai thn 1997 lalu...dan rakyat Indonesia bisa.

Einen Schönen Tag noch
ihre


Sannyo

Ringkasan Batik Indonesia

Dari searching internet, di bantu Yola juga....kebanyakan ber bahasa Inggris, ada juga yang berbahasa Indonesia dan satu yang berbahasa Jerman yang bercerita tentang batik untuk hiasan dinding.

Aku membuatkan ini untuk guru les Bahasa Jerman-ku .....yang tertarik dengan Seni Batik Indonesia.
Dia seneng banget.
Kayaknya...dia akan bantu mengkoreksi.

Buat yang sedang belajar Bahasa Jerman....lumayan....
Bahasa nya sederhana.....

WELTTAG des BUCHES

Semua pelajar di Bremen mendapat buku ini GRATIS.....
Dapat di ambil di semua toko buku yang terdekat dengan tempat tinggal kita.

Buku tersebut dibagikan dalam rangka Peringatan Hari Buku Sedunia   (Welttag des Buches) pada tanggal 23 April 2008.

Semoga semua anak di seluruh dunia juga mendapat fasilitas seperti ini. Suatu hari nanti.....semoga......

Ciptaan Tantra................share untuk teman-teman Kristen

Sudah berapa hari ini, susah connect ke Renungan Harian Online.
Jadi, serasa agak-agak kehilangan sesuatu.
Tapi saat teduh harus tetap jalan...biarpun kadang tersendat......ampuni aku ya Tuhan...

Ada sebuah lagu yang diciptakan oleh Tantra Lingga Weinardy. Salah seorang teman pelayananku sebagai Guru Sekolah Minggu di GKI Maulana Yusuf Bandung periode  tahun 1985-1995.
Tantra, seorang teman yang genius, menurutku, kuliah di UNPAR Bandung angkatan 1985,  jurusan akuntansi.
Dia lulus tahun 1990 (?)....aku lupa.
Pindah ke Jakarta dan bekerja di sebuah perusahaan asing dalam bidang akuntansi.
Yang pasti dia sudah terima Yesus sebagai Raja di hatinya.
Dan lagu ini adalah buah dari kesungguhan dia menjadi pengikut Kristus.











Lagu ini dinyanyikan oleh GSM pada sebuah kebaktian minggu tahun 1999. Dan aku ingat, amat sulit karena melody nya yang unik.
Tapi dengan kerja keras Tantra......kami dapat melagukannya dengan baik.
Dan.....itu hampir 10 tahun yang lalu..........






GBU  Tantra......How are you? where are you now?



Yesus Di Hati

Yesus hidup dalam hatiku
Tak pernah kita akan sendiri
Kala senang dan sedih datang
Tetap saja Yesus diam di hati

Karena firmanNya yang manis
Itu makanan kesukaanku
Berbicara denganNya
Itulah nafas kehidupanku

Yesus selalu bersama denganku
Karena aku ada di dalamNya
Bersama Dia hatiku berpadu
Menyatu dan takkan terpisahkan

Jikalau Yesus diam di hati
Tak pernah kita akan sendiri
Hidup kita terus diberkati
Karena Yesus diam di hati

GOD  bless us......may this song makes new meaning for our life to day and forever.
Gott  gebt uns seine Gnade.....ich hoffe, diese Lied kann  für uns  neue Freude und neue Hoffnung werden.

Ke Arriba Hamburg

Back...................................................
Jalan-jalan ke Kota Hamburg adalah liburan yang biayanya paling murah buat kami. Maksudnya, dibandingkan dengan berlibur ke kota-kota lain di Eropa. Karena letaknya tidak terlalu jauh dari Bremen. Hanya ditempuh dalam waktu 1 jam 15 menit perjalanan. Biayanya 27 euro sekeluarga dan bisa mengantar kami dari Bremen ke Hamburg dan kemana saja di dalam Kota Hamburg.

Sebenarnya tujuan kami ke Hamburg adalah mengantar iel, sahabat jeremy dan jojo yang liburan kali ini menginap di rumah kami. Kami berangkat dari Hauptbahnhof (stasiun utama) Bremen dengan metronom pk.10.28 pagi. Tiba di rumah tujuan kami di Hamburg pk.12.30.

Di sini, kami dijamu makan siang dengan menu sate ayam, cah pakcoy daging sapi, salat sayuran, lumpia goreng, pudding, yang semuanya dimasak sendiri oleh nyonya rumah. Enakkkk, sayang gak difoto euy, pas inget kamera, pas makanan udah berantakan ha..ha..ha..

Pk. 15.30, kami berangkat menuju ARRIBA, karena anak-anak ingin berenang. Letaknya di utara Kota Hamburg. Tempatnya asik dan biayanya murah untuk Familien Ticket. Kami membayar 32 euro untuk 2 keluarga. Fasilitasnya lengkap. Ada kolam arus dan kolam ombak seperti di Atlantis, Ancol-Jakarta. Ada jackussy air hangat dengan campuran garam untuk berendam, water boom yang mirip dengan di Lippo Cikarang, ada  kolam khusus untuk schwimmer yang telah diberi batas, siap untuk adu kecepatan renang. Juga kolam untuk peloncat indah. Kolam di alam terbuka juga ada beberapa, namun karena hari itu suhu luar cuma 14°C nggak keliatan seorangpun berenang di situ. Kolam di dalam ruangan, untuk anak-anak bermain ada beberapa dan luas.
Wow.....ini seperti gabungan fasilitas banyak kolam di Indonesia. Tapi harganya sangat murah. Aku pernah ke beberapa kolam semacam ini di Indonesia, dan membayar ticket masuk dengan harga Rp 50.000,- per orang. Tidak terlalu mahal. Namun bandingkan dengan harga fasilitas tersebut di Hamburg ini. Jauh lebih murah.

Rp 200.000,- .................. ticket masuk di Indonesia
€ 16 ................................. ticket masuk di Arriba.

Kamera überwachtung....................
Semua lokasi dipantau dengan kamera.....

Ticket seharga € 16 tersebut berlaku untuk 3 jam. Kami lebih 10 menit, tapi nggak ditagih lagi koq, mungkin ada sedikit toleransi waktu he..he..he..
Aku nggak sempat berfoto-foto di kolam. Dasar memang belum hobby berfoto.
Tapi buat memenuhi permintaan my friend, Letty aku tuliskan ini sebagai oleh-oleh. "Let, aku nggak sempet foto-foto euy.... dasar belum hobby. Padahal kamera dan tripot-nya lengkap ada di ransel.
Lagian, boleh nggak ya foto-foto dalam lokasi kolam itu? Mungkin liburan kenaikan kelas anak-anak, kami ke sana lagi..... belum puas....

Ini kolam ombaknya.......Wellenbad


ini kolam yang ada kolam arusnya

Ini jackussy, ada air garamnya. Di dinding dekat pintu masuk tertulis RUHEBERREICH. Di sini kita cuma boleh berendam dengan tenang, pantesan orang-orang yang main lempar bola, ditegur. He..he.. kalo aku orang Jerman, aku pasti udah ngoceh menegur mereka. "Haben Sie gelesen? Bisa baca? he..he.."

Nah, ini kolam khusus untuk yang mahir berenang. Di lantai tepi kolam ditulis SWIMMER. Jadi, kalo yang nggak bisa renang, jangan coba-coba...

Ini lokasi kolam yang ada waterboom, tapi meluncurnya harus menggunakan pelampung, mirip dengan di Atlantis, Ancol-Jakarta dan Lippo Cikarang.

INFO LENGKAP ARRIBA HAMBURG

Mutter Tag

Mutter Tag = Mother Day = Hari Ibu.

Sebenernya aku nggak terlalu care dengan event ini. Karena bagiku hanya ada SATU HARI IBU yaitu 22  Desember.  Hari ibu di Indonesia.
Tapi sejak hari Jumat tanggal 9 Mei 2008 lalu, setelah melihat banyak postingan tentang Mother Day, aku mulai mengamati, betapa meriahnya event ini di luar Indonesia.
Dan yang mengejutkan, hari itu anakku pulang sekolah membawa kantong kresek putih susu dengan agak sembunyi-sembunyi.
Aku tanya, pasti itu kado dari Frau Jentz. Dia mengangguk, mengiyakan.
Untuk mama?
Iseng aku bertanya lagi.
Dan aku makin kaget ketika anakku mengiakan.
Lho?
"Kata Frau Jentz, ini kado buat mama. Kan Mutter Tag. Jojo juga ikut bikin kado ini. Tapi mama nggak boleh buka. Nanti aja hari Minggu bukanya."
Aku setuju.
Walaupun penasaran, aku tahan-tahan aja, menunggu hari Minggu.
Bahkan aku tidak diijinkan menjepret kado itu.

Penasaran juga, aku tanya pada adikku Yola yang tinggal di Oostende.
Wow...ternyata bener 11 Mei adalah Mother Day.............  and di Eropa dirayakan dengan sangat meriah.

Akhirnya hari ini datang....
Tadi pagi anakku menciumku dan mengijinkan aku membuka kado tersebut.
Sebuah Vas Bunga yang dihias dengan tangan anakku.

Wow.......kado yang menyenangkan.........
Ada bunga nya juga.......dan dia berpesan supaya aku merawat bunga itu....

Penutupnya ....ke 2 anak dan suamiku bilang.............
Mutter Tag....tapi mama tetep masak ya, Ma........
Anggeur......
Dalam Bahasa Sunda artinya...tetap saja....

Ini hasil kesimpulan dari obrolanku dengan Jonathan anakku tentang apa yang disampaikan Frau Jentz kepada mereka di kelas tentang MUTTER  TAG.
Frau Jentz adalah guru anakku di Grundschule an der Robinsbalje. Beliau sangat perhatian dan menganggap semua murid adalah anaknya sendiri. Terlebih kepada kami, orang asing.
Dia mengajarkan bagaimana anak-anak harus mengasihi orang tuanya. Dan pada hari ibu ini, dia membelikan anak-anak vas bunga yang polos dan mengajak anak-anak untuk menghiasnya dan memberikannya kepada ibunya.
Dia juga berpesan, agar di tahun-tahun selanjutnya anak-anak mencatat tanggal 11 Mei sebagai hari ibu dan tidak lupa memberi sesuatu, apa saja................buat ibu.

HAPPY  MOTHER  DAY.......

Sistem Evangelisch di sini...

Pengetahuanku  tentang negara yang baru aku diami ini, masih amat minim.
Namun ada beberapa hal yang telah aku ketahui.
Negara ini menganut sistem Evangelisch dan menerapkan aturan kekristenan dalam tatanan hukum dan pemerintahannya.
Sebagai contoh yang paling sederhana yang aku tahu, yaitu diberikannya Kindergeld.
Kindergeld diberikan kepada setiap keluarga yang memiliki anak yang berumur di bawah 18 tahun.
Juga diberikan kepada kami, orang asing.
Ini mengingatkan aku pada sebuah definisi asing di dalam Alkitab.
Alkitab mendefinisikan istilah asing sebagaimana yang tertulis dalam Kitab Ulangan 10 : 17-18
"Sebab TUHAN, Allahmulah Allah segala allah dan Tuhan segala tuhan, Allah yang besar, kuat dan dahsyat, yang tidak memandang bulu ataupun menerima suap; yang membela hak anak yatim dan janda dan menunjukkan kasihNya kepada orang asing dengan memberikan kepadanya makanan dan pakaian."

Aku tidak tahu, bagaimana dasar sistem pemerintahan negara lain yang juga memberikan kindergeld. Tapi dinegara yang menganut sistem ini, luar biasa, bagiku.

Contoh kedua di negara ini.
Diterapkannya satu ayat Alkitab...Keluaran 20 : 10
"tetapi hari ketujuh adalah hari sabat TUHAN, Allahmu; maka jangan melakukan sesuatu pekerjaan, engkau atau anakmu laki-laki, atau anakmu perempuan, atau hambamu laki-laki, atau hambamu perempuan, atau hewanmu, atau orang asing yang ditempat kediamanmu."

Pemerintah memberikan kesempatan untuk beribadah pada hari Minggu. Sehingga kantor-kantor dan toko-toko relatif semua tutup.

Sepenggal Obrolan Dengan Jonathan

Rabu siang, Sepulang mengambil buku dari Rolland Centre, Huchting. Aku dan Jojo berpapasan dengan rombongan orang yang berasal dari negara Timur Tengah.
Kebetulan aku sudah pernah kenal dengan salah satu diantara mereka.
Jadi seperti biasa aku menyapa "hallo". Dan dia juga menjawab "hallo" dan "Tschüs".
Aku memanggil Jonathan dengan panggilan sayang Jojo

Ketika rombongan itu sudah berlalu.

Jojo   : Mama kenal dengan orang itu?

Aku   : ya, tau lah...pernah datang di Mama Lernt Deutsch
            (program kursus bahasa jerman, kostenlos, difasilitasi oleh menteri
             pendidikan sini.)

Jojo   : tapi kenal?

Aku   : nggak begitu, tapi kan pernah ketemu.

Jojo   : sekarang masih suka ketemu?

Aku   : nggak, soalnya dia sudah nggak pernah datang lagi. Dia masuk kelas kursus ABC
           (penduduk Bremen yang berasal dari Timur Tengah, walaupun sudah belasan tahun
            bahkan puluhan thn tinggal di sini, banyak yang tidak bisa membaca dan menulis.
            Sehingga pemerintah Bremen, memfasilitasi dgn memberikan kursus gratis menulis
            dan membaca serta berbahasa jerman)

Jojo   :  Oh, dulu dia salah kelas ya

Aku   : bukan salah kelas, tapi sekarang memang dipisahkan antara yang sudah bisa baca,
           dengan yang belum bisa baca.

Jojo   : jadi, udah nggak sekelas sama mama?

Aku   : ya enggaklah...mama kan bisa baca

Jojo   : mama bisa baca tapi mama nggak bisa ngomongnya ya

Aku   : iya

Jojo   : koq mama nggak ikut kursus ABC

Aku    : kenapa gitu jo? kan mama bisa baca....
            ( bahasa jerman hampir 100 persen sama cara baca nya dengan bahasa indonesia)

Jojo   : kan mama masih suka salah baca. kalo ngomong Zu  (bca : su),   mama suka
            bacanya cu.

Aku   : senyum.....diem....bete...........dasar jojo..


Liat deh...anak sekarang mah...kritis...