LALAMPA

Description:
Resep ini adalah pemberian Kak Rossy.
Makanan Manado, ceunah.
Tapi sudah dimodifikasi sesuai dengan lidah orang batak yang lahir dan besar di bandung, bersuamikan orang batak juga yang lahir dan besar di Jambi....and kuliah di Bandung...
Jadi rasanya.....agak jauh dari lidah manado....namun...tetap....

Gurih, harum dan lezat..!

Btw........mirip lemper.......jadi bisa disebut lemper bakar....isi tuna.....

Ingredients:
Bahan :
500 gr beras ketan, rendam selama 2 jam
400 ml santan instan
2 lbr daun pandan, (aku pakai daun jeruk)
1,5 sdt garam

Bahan isi :
1 kaleng tuna 165 gr....goreng hingga agak garing...sisihkan
2 siung bawang putih
2 bh cabe merah thailand
1 batang sereh, pekprek
basilikum
3 lbr daun jeruk diiris tipis-tipis sekali
1 potong kecil jahe segar, pekprek
garam
penyedap

Directions:
Tahap 1, Ketan :
1. Buang air rendaman.
2. Didihkan santan dan daun pandan. Tambahkan garam.
3. Masukkan santan mendidih ke dalam panci berisi beras ketan.
Aduk merata.
4. Masak sebentar hingga santan menyusut.
Ketan siap dikukus.
5. Kukus sampai ketan matang. Kira-kira 30 menit.
6. Dinginkan

Tahap 2, Isi Lalampa :
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe merah, sereh, jahe dan tumis terus hingga bumbu matang
3. Masukkan ikan tuna. Tambahkan garam dan penyedap.
4. Masukkan pula irisan daun jeruk dan daun basilikum
5. Aduk hingga merata dengan bumbu.
Angkat dan dinginkan.

Tahap 3, Membungkus lalampa :
Bisa dilihat berikut ini........
(terutama buat adik2 daku...................
yang sama dengan kakaknya.....lagi pada belajar masak,
bunga, delfi, lenda ...kalo di Indonesia mah...beli aja kali...he..he..
Yola.......bikin...........ichaa....ada waktu....bikin geura.....)