MVB#12 Vegetarian Cuisine : Hot Spaghetti with Spinach

Description:
Simple, praktis dan enak.


Thema asik MVB#12 Bulan Mei 2010yang dihost oleh Neng Anie kembali menantangku menyajikan ide ini.

Jika badan mulai terasa tak enak, pertanda gejala mulai sakit. Maka menu sejenis inilah yang aku makan.
Pedas, berserat, berprotein dan simple.

Bahannya hampir dipastikan selalu ada di dapurku. Dan kebetulan sekarang sedang musim bayem segar di Bremen.


Ingredients:
150 gr pasta spaghetti, rebus hingga empuk, angkat dan saring...lalu campur dengan 1 sendok makan minyak non kolesterol atau dengan margarin, sisihkan

1 butir telur rebus
200 gr bayam/slada spanyol/sosin/kangkung/sawi putih

Bumbu :
3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
3 bh cabe merah keriting, belah 2 dan iris-iris serong
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada hitam
2 sdm minyak oliven
3 sdm saos sambal manis pedas

bawang goreng untuk taburan




Directions:
1. Panaskan minyak oliven tapi jangan terlalu panas....
2. Tumis bawang putih dan cabe hingga harum dan matang.
3. Masukkan bayam atau sayuran lain, aduk hingga matang.
4. Masukkan spaghetti, garam, gula, lada hitam dan aduk sampai rata.
5. Angkat dan sajikan di piring dengan irisan telur rebus, bawang goreng dan saos sambal manis pedas.

Guten Appetit..!