Fillet Kabeljauw Panir Goreng

Description:

Ikan ini banyak sekali terdapat di supermarket maupun minimarket di Bremen ini.
Setelah hampir 2 tahun di Bremen dan sudah berkali-kali memberanikan diri membeli berbagai jenis ikan yang ada.....akhirnya jadilah fillet ikan ini sebagai salah satu menu kesukaan anak-anakku.

Rasanya....mirip-mirip ikan gurame....
Jadi memang enak dibumbu tepung2an.

Aku sering memasakkannya untuk mereka.
Kadang dengan tepung terigu...kayak ini........namun sering juga dengan tepung panir...

Kali ini, aku sempatkan posting fillet kabeljauw yang dengan tepung panir...

Ingredients:

Bahan :
500 gr fillet kabeljauw dibagi menjadi 8 potongan
2 putih telur, kocok
tepung panir secukupnya

Bumbu :
2 bh jeruk lemon
3 cm jahe muda, iris tipis-tipis
garam secukupnya



Directions:
1. Lumuri semua bagian fillet ikan dengan jeruk dan irisan jahe dengan merata.
2. Lalu lumuri dengan garam, jangan terlalu banyak...spy jangan keasinan...
3. Diamkan selama 10 menit. Kemudian singkirkan irisan jahe dari fillet-fillet ikan tsb.
4. Gulingkan satu persatu fillet ikan pada tepung panir secara merata....lalu gulingkan ke dalam putih telur....dan terakhir gulingkan lagi ke dalam tepung panir.
5. Goreng pada minyak panas.

Guten Appetit..!